Nutrición

Consejo elaborado por Sodexo, empresa colaboradora del BBHI. Hay un grupo de vitaminas que tienen un papel decisivo en el correcto funcionamento nervioso y cerebral: las del grupo B. De entre todas ellas, la vitamina B₁₂ es crucial en la etapa de la vejez, tanto para mantener la capacidad cognitiva, como para ayudar en la prevención de posibles problemas neurodegenerativos o síntomas depresivos. Encontramos vitamina B₁₂ en alimentos de origen animal, principalmente en vísceras, pescados, carne, huevo y lácteos, por lo que es importante suplementar en aquellas personas que no incluyan estas alternativas en su dieta habitual, por ejemplo, las personas veganas. Al ácido fólico, igual que a los Omega-3 (W-3), se le atribuye gran relevancia en el desarrollo del sistema nervioso, sobre todo al comienzo de la vida, y es que el consumo adecuado de ácido fólico antes y durante el embarazo, puede prevenir posibles alteraciones neurológicas que acompañen a un paciente el resto de su vida. Además, desempeña un papel fundamental junto a la vitamina B₁₂ en la producción de glóbulos rojos, encargados del transporte de hierro y oxígeno por el organismo y, por tanto, participando directamente en la salud cerebral. Así que ya sabéis, una dieta rica en vegetales de hoja verde, cítricos, legumbres y frutos secos, junto con un aporte adecuado de alimentos de origen animal, pueden marcar el futuro de nuestra salud neurológica.